Latest News
Kitchen Chat and more…
Kitchen Chat and more…
Bugün İç Mimari köşemizde 19.yüzyıla dayanan zengin tarihiyle, 121 yıldır misafirlerine hizmet veren Pera Palace Hotel Jumeirah’ın efsanevi pastanesini konu alıyoruz.
121 yıllık tarihiyle efsaneleşmiş Patisserie de Pera, tasarımda geçmişin şık tasarım detaylarıyla göz kamaştırıyor. “İç mimari Kraliçesi” olarak bilinen Anouska Hempel tarafından yaratılan pastanenin lezzetleri de bir o kadar tasarım harikası! İsterseniz pastanenin son halini birlikte inceleyelim.
Zengin tarihi ve imza attığı ilklerle İstanbul’un en önemli simgelerinden olan ülkemizin ilk uluslararası oteli Pera Palace Hotel Jumeirah’nın içinde, kuruluşundan bu yana hizmet veren Patisserie de Pera, dekorasyon kraliçesi olarak anılan ünlü iç mimar Anouska Hempel’in tasarım anlayışıyla yorumlandı.
Anouska Hempel’in; kendisini 100 yılı aşkın süredir pastaneyi ziyaret eden misafirlerin yerine koyarak, köklü tarihini hissederek yaptığı iç mimari tasarımlar, Patisserie de Pera’yı bozulmayan ancak tazelenen dokusuyla kalbi çok daha sağlıklı atan bir lezzet mekanı haline getirdi. iç mimari tasarımı değişse de, kristal çay bardakları, gümüş çatal bıçakları, zarif porselen tabakları ve dantel peçeteleri ve detaylardaki ince işçiliğiyle geçmişten günümüze hep aynı dokuda kalan özel bir nostaljiyi yansıtmaya devam ediyor.
Patisserie de Pera’nın kendisi gibi lezzetleri de baştan yaratıldı. Kahveli, çilekli, vanilyalı makaronlar, ev yapımı çikolatalar; farklı reçetelerle hazırlanan ekler, opera kek, Parist Brest gibi eşsiz Fransız lezzetlerinin hakim olduğu pastalar Fransız geleneğinden gelen 121 yıllık deneyimle servis ediliyor. Çeşitli sandviçleriyle de mönüsüne çeşitlilik katan Patisserie de Pera, aynı zamanda hızlı paket servisi olanağına da sahip.
Şık tasarımıyla lezzetleri ile Patisserie de Pera, akşam 18.00 ile 20.00 saatleri arasında sunduğu özel indirim fırsatlarıyla da misafirlerini ortak ediyor. Doğum günlerinde kişiye özel hazırladığı pastalarla da hizmet kalitesine ayrıcalık katan Patisserie de Pera tarihi dokunarak yaşamak isteyenlerin uğrak mekânı oluyor.
ESKİ DEPO BİRAHANEYE DÖNÜŞTÜRÜLDÜ. Tasarım dünyasında eski binaları dönüştürme projelerine bir yenisi daha eklendi. Eski bir depo, Napotz bira fabrikasına dönüştürüldü. Sanayi tarzı bir depoyu farklı malzeme ve mobilya ile birahaneye değiştirildi.
Stili, ahşap, tuğla, çelik, cam ve bakır gibi maddelerin kullanımı için ayarlanmıştır. İlk fikir, sokaktan tesislerinde işletme ve ayar görürdünüz çarpıcı bir cephe oluşturmak oldu. Iç ve dış arasındaki sıvı iletişimini sağlamak , pencerelerden dışarıya açık bir yoldan geçenler, farklı giren tipik bir bira Galicia Bask alım-satım yapan benzersiz bir geziye Napozt şehrindeki hale davet etmek.
Dekor, farklı yerel ortamlar yansıtırken , uzakta bira tipik kavram almak istedi. Biz halkın üç alanları ayırt edebilir. Tesislerinde girişinde bir kanepe alanı, yüksek tablolar, alçak masalar ve başka bir bar alanı bir alan. Birinci bölge, binaların girişinde yakın, iki büyük deri kanepeler ve ahşap masa ve müşteri davet metal sandalyeler keyifli ve konforlu bir zaman hakim olan var iki alan vardır. Ana cazibe gibi bira iş depolamak iki büyük bakır tanklar ahşap bar, tarafından işgal tesislerinde merkezi alanı.
Son olarak, ahşap dışkı ve metal, odanın arkasındaki bir toplama alanı ile yüksek ahşap masa bir alan. Cam ve çelikten yapılmış bazı büyük kapılar vurgulayarak banyo bulunduğu ev geri. Yerel genel aydınlatma farklı odalarda lambaları asılı teller oluşur. Bütün yer dikkatle müşterinin kalmak daha rahat yapmak küçük dokunuşları ile dekore edilmiştir.
Sizler için mercek altına yatırdığımız yeni projelerden biri Nef Ataköy 22.
Yeni projeler köşemizde ilk yazımda da belirttiğim üzere son günlerde dikkat çeken yeni mimari projeleri inceleyip ben bu projenin mimarı olsaydım sorusuna da bir cevabım, yorumum olacak yazının içinde.
Proje eğitim, hizmet ve ticaret sektörünün en yoğun olduğu Ataköy bölgesinde yükseliyor. İstanbul’un en yoğun olarak kullanılan metro ve metrobüs hatlarına yürüme mesafesinde yer alacak proje, Atatürk Havalimanı’na ise 3 dakikalık uzaklıkta konumlanıyor. Nef Ataköy 22 projesi E-5’in hemen yanında,öğretim görevliliği yaptığım Kültür Üniversitesi’ne komşu arsada yükseliyor. Dünyaca ünlü mimarlık firmalarından HOK’in Washington DC Ofisi tarafından tasarlanan proje geniş bir kitlenin farklı taleplerine cevap verebilecek farklı konseptleri olan proje. Çevresinde yer alan eğitim kurumlarına, iş merkezlerine ve İstanbul’un farklı noktalarına ulaşım kolaylığı sağlayan konumu ile öğrenciler, genç profesyoneller ve çocuklu aileler gibi geniş bir kitleye hitap ediyor.
Biz tasarımcılar,mimarlar hep bir arayış içindeyizdir.O yüzden bu residence in mimarı olsaydım ben ne yapardım sorusuna cevap da vermek istiyorum. Her projede olmazsa olmazlardan doğayı daha güçlü vurgulardım.Gerçi Nef in projesinde doğaya destek veren detaylar da dikkat çekiyor.Bu hassasiyetlerinden ötürü bir doğasever olarak kendilerine teşekkür ederim. Residence projelerinin kare formlardan dairesel formalara geçmesi gerçekten hoş seçimler,ancak ben bu projenin mimarı olsaydım birbirine takip eden formları simetrik yapmak yerine doğayı daha güçlü destekler formların birbirlerini organik tamamlamasını sağlardım.
Nef Ataköy 22 İç mekan tasarımlarını mercek altına yatırdığımız zaman iç mimari tasarımlarında evden ziyada ofis etkisinde tasarımlar görüyoruz..Yeni projelerde görmeye alıştığımız bizi şaşırtmayan şık pratik içmimari tasarımlar Nef 22 de de gözümüze çarpıyor..Daha öncede belirttiğim gibi biz mimarlar ve tasarımcılar kabul olanın dışında yenilikler peşinde olduğu için her daim daha çağdaş tasarımlar arıyor gözlerimiz.Nef 22 projesinin belirli bölümlerinde hoşumuza giden çağdaş arayış da olan konseptlerde mevcut. Bu projenin içmimarı siz olsaydınız sorusuna vereceğim cevap yaşanılacak oturma odası yemek odasına wc ye vs olurdu.Nef 22 projelerinde özellikle projenin oturulacak ev,ofis vs bölümlerin içmimarı olsaydım biraz daha sıcak güncellenmiş yenilikçi farklı stillerdeki çağdaş tasarımlar yapardım cevabını verirdim.Yazımı bitirmeden öncede cumhuriyet bayramınızı kutlar nice mutlu cumhuriyet bayramları dilerim hepimize.
Bir sonraki yeni projelerde buluşmak üzere.